EJEMPLO DE UN REPORT DE MANZANA

Vapor: ...........
Inspector: ..........
Fecha: 21 de Agosto de 2008
Lugar Insp.: Puerto Valencia
Origen: Chile
Especie: Manzanas
Exportador: ..........
Variedad: Fuji
Consignatario: ..........
Categoría: Extra Fancy
Nº Contenedor (es): ..........
Marca: ..........
Volumen: 2352 Cajas
Código del agricultor: ..........
Fechas: Jun23/08; Jun10/08
Unidad productiva: ..........

ENVASE Y TEMPERATURAS

Temperatura: 1,3 ºC
El termógrafo para el contenedor .......... fue encontrado presentando unas lecturas correctas durante el transporte. Se adjunta con el reporte.
Palletizado: Bueno según los estándares.
Tipo de envase: Cajas 18,2 Kg Telescópicas Traypack
Peso Bruto: 19,060; 19,310; 18,900; 19,500… Ø 19,200 kg
Tara: 1050 g

OBSERVACIONES DEL PRODUCTO

1=sin síntomas 2=leve 3=moderado 4=severo 5=extremo

Textura/consistencia %: 100% (Duro/Firme)
Descripción del color: Mayoritariamente rojo rubor rayado con ausencia de coloraciones amarillentas de fondo indicador de sobre madurez.
La coloración para la categoría extra fancy varía desde el 40% hasta el 90% rojo con una media de 70-75% rojo. Ocasionalmente se encuentran cajas con menor coloración teniendo una media de 55 % rojo (1/5 parte de las cajas inspeccionadas).
Presión: Desde 6 hasta 7,7 Ø 6,8 kgs
Lecturas de Brix: Desde 13ºB hasta 16ºB Ø 14 ºBrix
Defectos de piel: 2 (2%)
Observaciones: - En ocasiones excesivo Skin Checking para la variedad Fuji.
- FRECUENTE UN PODRIDO POR CAJA
- Fruta madura; presiones no muy elevadas con cierta textura harinosa y elevado contenido en azúcares.
- Descalibrado inferior a 10% (aceptable)
Daños mecánicos: 2 (2%)
Daños por pedúnculos/Insectos: 2 (1,85%)
Cracking/Skin Checking: 3 (7,5%)
Quemaduras: 2 (1,5%)
Russeting: 2/3 (3,7%)
Bitter Pit: 2 (0,01%)

Podredumbre: 2/3 (0,75%)

OBSERVACIONES

Código Puntuación: 3
Tiempo Conservación: 2 semanas
Sumario: Fruta apta para su comercialización.

Código Puntuación:
1=Excelente 2=Bueno 3=Aceptable 4=Por debajo de la media 5=Pobre 6=Pérdida Total

REPORTES DE CALIDAD

Los controles de calidad incluyen información sobre;

- Temperatura al arribo.

- Lecturas de los termógrafos (si contienen).

- Peso bruto.

- Textura/consistencia.

- Descripción del color.

- Lecturas de brix, mediciones de presión.

- Porcentaje de daños mecánicos.

- Porcentaje de defectos de piel.

- Descalibre.

- Presencia de plagas.

- Porcentaje de podredumbre.

- Otro tipo de alteraciones.

Los reportes de calidad finalizan con una valoración general de la fruta en función de una escala de valores y , dependiendo del estado de madurez de la misma, un tiempo de conservación estimado.

Los controles de calidad se centran en los requerimientos mínimos necesarios para importación/exportación de fruta según la Comisión Reguladora Europea.

ACTIVIDAD

Los lugares en los que se desarrolla la actividad de Iberoabro Expertise S. L. son los puertos, así como los almacenes de los diferentes clientes con el fin de controlar la fruta desde el mismo momento en el que es cargada/descargada. La filosofia de nuestra empresa nos hace ser lo más eficientes posible y por este motivo nuestro objectivo es que el cliente pueda llegar a saber, a la mayor brevedad posible, cual es el estado real de la carga.

Los inspectores de Iberoagro Expertise S. L. reúnen formación universitária y experiencia laboral con el fin de asegurar una preparación óptima para el desempeño de sus funciones.

Nuestra compañía desempeña en esencia dos servicios independentes:

1. Controles de Calidad - Consistentes en la inspección sistemática de todos los arribos/salidas de fruta de un determinado cliente;
2. Survey - Inspección efectuada sobre pedido, una vez un control de calidad, tanto efectuado por Iberoagro Expertise S. L. como por otro control de calidad diferente ha detectado averías de importancia que inciden de modo decisivo en el valor/comercialización de la fruta.

Ambos servicios se acompañan de gran cantidad de fotografias con el fin de ilustrar la calidad de la fruta de modo representativo e inequívoco para ambas partes.