Los controles de calidad incluyen información sobre;
- Temperatura al arribo.
- Lecturas de los termógrafos (si contienen).
- Peso bruto.
- Textura/consistencia.
- Descripción del color.
- Lecturas de brix, mediciones de presión.
- Porcentaje de daños mecánicos.
- Porcentaje de defectos de piel.
- Descalibre.
- Presencia de plagas.
- Porcentaje de podredumbre.
- Otro tipo de alteraciones.
Los reportes de calidad finalizan con una valoración general de la fruta en función de una escala de valores y , dependiendo del estado de madurez de la misma, un tiempo de conservación estimado.
Los controles de calidad se centran en los requerimientos mínimos necesarios para importación/exportación de fruta según la Comisión Reguladora Europea.
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